Archive | décembre 2012

SAPINS d’EPICES de NOEL

sapin epices de noelIngrédients pour 6 personnes

. 60 g de gingembre confit

. 60 g d’écorces d’oranges confites

. 60 g d’abricots moelleux

. 200 g de chocolat noir à pâtisser

. 100 g de beurre

. 100 g de farine

.  20 g de cacao en poudre non sucré

. 1 sachet de levure

. 3 cuil. à café bombées de poudre d’épices pour pain d’épices

. 60 g de poudre d’amandes

. 5 œufs

. 100 g de miel liquide

. 140 g de sucre en poudre

. 6 étoiles de badiane (anis étoilé)

. Cerises confites

. 2 cuil. à soupe de sucre glace

 

Préchauffer four à 150° (Th. 5).

 Hâcher au couteau gingembre confit, écorces d’oranges et abricots moelleux.

 Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

 Mélanger dans un 1er saladier farine, levure, cacao en poudre, le mélange d’épices et poudre d’amandes.

 Dans un 2éme saladier, casser les œufs. Ajouter miel et sucre. Battre au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporer alors au fouet chocolat et beurre fondu puis le mélange du 1er saladier.

Pour terminer, incorporer les fruits confits en mélangeant sommairement à la spatule.

Beurrer un moule en forme de sapin et verser dedans le mélange. Mettre le moule sur la grille en bas du four pour 1 h environ.

Vérifier la cuisson avec une lame en couteau qui doit ressortir sèche.

Laisser refroidir le sapin avant le démoulage puis décorer avec des étoiles de badiane, des cerises confites. Poudrer de sucre glace.

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Petits Fours de Noël

Ingrédients

. 3 jaunes d’oeufs

. 120g sucre fin

. 1 sachet de sucre vanillé

. 1 zeste de citron ou d’orange râpé

. 200/250g de noisettes moulues

. 1/2 cuil. à café de levure chimique

.  60gr de farine

 

Glaçage

. 100g sucre glace

. 1 cuil. à soupe d’eau chaude

. 1 peu de rhum

Travailler les jaunes d’oeufs en mousse avec le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter le zeste et les mélanges noisettes moulues -levure – farine.

Mélanger le tout afin d’obtenir une pâte un peu sèche.

Abaisser la pâte en une couche de 1/2 cm d’épaisseur.

Découper la pâte en lui donnant les formes désirées.

Mettre à cuire à four moyen pendant 10mn environ (à surveiller)

Terminer par le glaçage. Délayer le sucre glace avec l’eau chaude et le rhum et glacer les gâteaux.

Macarons au chocolat

Ingrédients

. 2 blancs d’oeufs

. 125g de sucre

. 1 sachet de sucre vanillé

. 160g d’amandes en poudre

. 20gr de chocolat râpé

Battre les blancs en neige.

Ajouter sucre + chocolat puis Incorporer les amandes en poudre.

Dresser à l’aide d’une poche à douille sur une plaque beurrée.

Cuisson à four moyen (180°-200°) pendant 10mn.

macarons chocolat

 

(Recette proposée par Raymonde)

Mon entrée chez les Blouses Roses

Voici le témoignage de Myriam nouvelle-future Blouse Rose :

« Je termine ma période d’essai ce mercredi en consultation pédiatrique…
Que de belles rencontres durant ces trois mois. Autant du côté des enfants et de leurs familles que du côté des Blouses Roses.
Il y a les « mamies blouses » (aussi connues que la chanson de Nicoletta) et nous les « bébés blouses »… Et je n’oublie pas la gente masculine bien sûr ! J’ai été accueillie dans chaque service par des personnes disponibles, à l’écoute et qui savent mettre à l’aise tout de suite. Donc rien que pour ça, MERCI, MERCI !

J’espère poursuivre cette belle aventure pendant encore de nombreuses années et apporter ainsi ma petite pierre à l’édifice.

Je souhaite de bonnes fêtes de fin d’année à toutes et à tous.

« Bébé Blouse Myriam »

 

Emballage cadeaux

L’opération « Emballage de cadeaux » au magasin King jouets à Moncel-les-Lunéville a démarré comme prévu ce matin 10 décembre à 10H et se poursuivra toute la semaine. Danielle et Thérèse ont emballé avec dextérité les premiers cadeaux dès l’ouverture. Les clients patientent en découvrant notre association grâce à nos nouveaux panneaux de présentation.
king jouets

Pensées 2012 suite et fin

Message de Jacqueline BERINI, Présidente

« MERCI M.DUPONT ,  M.TERRIBLE et CORA,
MERCI M.MALGRAS et  les  commerçants de la Galerie Marchande,
MERCI M.POURCHET et les élèves de ROVILLE-AUX-CHÊNES,
MERCI à tous les clients,
MERCI à toutes les Blouses Roses qui se sont investi(e)s tout au long de la semaine.
Grâce à tous ces acteurs  de la vente des pensées , nous avons reçu samedi 1er décembre un chèque de 12 000 €.

Je vous annonce que la vente de pensées 2013 aura lieu, ce sera la 6ième édition
les responsables  2012 sont prêtes et sont motivées ….elles ont d’ailleurs plein d’idées, elles vous en parleront dès le mois de juin.

Amicalement Rose »